ISO 34101系列标准旨在鼓励可可种植的专业化,从而有助于农民生活的改善和工作条件的提高。该系列标准由来自可可种植各行各业的利益相关者共同制定,其中包括可可种植和可可消费市场的两国代表。该项标准覆盖了可可种植的组织、经济、社会和环境方面内容,同时还对可追踪性提出严格要求,更清楚地提出了所用可可的可持续性。
ISO 34101-1可持续和可追踪可可——第1部分:可可可持续性管理体系要求,旨在帮助用户实施有效的规范,使他们能够持续改进业务。第2部分涉及性能要求,规定了经济、社会和环境准则,第3部分包含了可持续生产可可的可追踪性要求。第4部分针对的是认证计划所有者、认证机构以及所有寻求符合ISO 34101系列标准的机构。它还为那些对可持续可可生产概念不熟悉的农民提供了一个起点,让他们有时间逐步满足第1部分的要求,从而获得经验。
ISO 34101系列标准是由ISO与欧洲标准化委员会(CEN)的CEN/TC 415可持续和可追踪可可技术委员会合作制定,该委员会的秘书处是由ISO的丹麦成员丹麦标准协会(DS)和ISO/TC 34食品技术委员会的ISO/TC 34/SC 18的可可分技术委员会承担。ISO/TC 34/SC 18可可分技术委员会是由ISO的加纳成员(GSA)和荷兰成员(NEN)联合管理。